Антикафе – новый и перспективный вид бизнеса

Многие начинающие предприниматели хотят не просто открыть свое дело, а найти относительно свободную нишу. Это позволит избежать высокой конкуренции и облегчит получение прибыли. Одним из таких направлений является антикафе. Оно представляет собой особый формат заведений, которые используется для работы, организации встреч и отдыха. Особенностью такого заведения является оплата времени, проведенного здесь, всё остальное предоставляется бесплатно. Тщательно разработанный бизнес-план антикафе позволит избежать в будущем многих проблем и просчитать все детали на самом первом этапе.

Определяемся с целевой аудиторией

Рассмотрим подробно, как открыть антикафе бизнес-план в маленьком городе. Это позволит получить представление о направленности клиентов, определить различные ограничения – какие будут ограничения по меню, нередко их отсутствие приводит обратному эффекту. С самого начала необходимо определиться с целевой аудиторией, поскольку не все знают об особенностях направленности этого типа бизнеса. Познакомимся с особенностями широкого охвата ЦА.

Он может казаться отличным решением, однако его недостатком является отсутствие ярко выраженной специализации компании. Это не позволяет добиться специальной выраженности и удовлетворения потребностей целевых групп.

Основными направлениями групп целевых аудиторий являются:

• Индивидуальное времяпровождения – антикафе предназначено для бизнесменов, студентов и других групп, его цель – помочь скоротать время, просмотреть видеофильмы, поиграть в интернете.
• Индивидуальная работа – заведение станет отличным решением для бизнесменов, фрилансеров, актеров, студентов и т.д. Каждая обозначенная группа сможет найти спокойное тихое место для работы и проведения переговоров.
• Групповые развлечения – бизнес-план антикафе может предполагать аренду всего помещения в целом. Это может предполагать проведение детских мероприятий и безалкогольных праздников.
• Групповая работа – проведение семинаров, мастер-классов и т.п..

Разновидности антикафе

Сегодня существует несколько видов подобных организаций:

• Небольшое помещение – заведение ориентировано на индивидуальных посетителей и небольшие группы.
• Никаких вредных привычек – заведение может позиционировать, как организация для людей, которые ведут здоровый образ жизни. С одной стороны, это приводит к сокращению потока клиентов, но создается постоянная база клиентов.
• Заведение с обширным залом – антикафе будет служить для проведения выездных мероприятий, семинаров и т.д.

Оформление документов

Для открытия антикафе не нужно оформлять лицензии. Если будет разрешено курение и продаваться алкогольные напитки, в этом случае могут потребоваться дополнительные разрешения.

Чтобы открыть заведение, достаточно зарегистрировать индивидуальное предпринимательство. Если же планирует более масштабный бизнес, можно рассмотреть возможность регистрации акционерного общества. В этом случае может потребоваться оформление такой документации:

• договоры подряда, аренды и иная внешняя документация;
• учредительные документы – комплект будет зависеть от формы собственности;
• аналитическая, организационная и иная внутренняя документация.

Выбор помещения и местоположения

Перед тем, как открыть антикафе и составить бизнес-план, необходимо принять решение о площади помещения, она должна быть не меньше 50 м². Важно побеспокоиться о наличии вентиляционной и отопительной системы, водопроводе и канализации. Также помещение должно быть соответствующим образом подготовлено к эксплуатации – выбрана подходящая мебель и антураж.

Если говорить о местоположении, то здесь строгих требований нет. Если антикафе будет небольшим, тогда для него предпочтительно близкое расположение бизнес-центров, наличие оживленных улиц и образовательных заведений. Для более крупных организаций требования несколько ниже.

Определяемся с оборудованием и персоналом

Этому этапу должно предшествовать маркетинговое исследование и выбор целевой аудитории. Это могут быть компьютеры, детские уголки, караоке, оборудование для кухни, детские уголки и многое другое. Если говорить об обязательном оборудовании, то это должна быть видеосистема, обустройство кухни – холодильник, посуда и многое другое.

Если говорить о персонале, то здесь во главу угла выходят предоставляемые услуги и концепция. Важно позаботиться о найме управляющего, уборщиков. Если заведение будет крупным, тогда нужно нанять менеджеры. Официантов и поваров можно привлекать при разовых заказах.

Составление финансового плана

Готовый бизнес-план открытия антикафе должен включать в себя финансовый план. Он предполагает составление предполагаемых доходов, затрат и сроков окупаемости в конкретных цифрах. Рассмотрим пример на помещении площадью в 100 м².

Первоначальные расходы:

• Оборудование – 300 000-350 000 рублей
• Подготовка помещения – 300 000-350 000 рублей
• Иные затраты – 100 000-150 000 рублей
• Все расходы – 700 000-850 000 рублей

Ежемесячные затраты

• Аренда помещения – 50 000-60 000 рублей
• Выплата зарплаты – 80 000-100 000 рублей
• Иные затраты – 40 000-50 000 рублей
• Все ежемесячные расходы – 170 000-210 000 рублей

Теперь о доходной части. Можно определить, что стоимость минуты пребывания будет составлять полтора-два часа. Если в день поток составит 4-5 тысяч минут, то ежедневная выручка составит 6-10 тысяч рублей, в месяц это выйдет 180-300 тысяч рублей. Подобный поток может быть достигнут в том случае, если два-три часа в день в антикафе будет пребывать 20-30 человек. Это вполне реальная сумма.

В этом случае можно получить чистую ежемесячную доходность в размере 30 000-50 000 рублей. В этом случае можно будет добиться окупаемости в течение полутора-трёх лет.

Итак, мы рассмотрели, как открыть антикафе и рассмотрели пример бизнес-плана с расчетами. Уделив достаточное внимание его составлению и разработке, можно с самого начала продумать основные этапы ведения бизнеса и снизить возможные риски. Если же вы хотите самостоятельно написать бизнес-план для любого другого проекта, пошаговую инструкцию для этого можно найти по этой ссылке – https://investtalk.ru/biznes-idei/kak-napisat-biznes-plan-poshagovaya-instruktsiya.