Разработка бизнес-план кальянной и его особенности

Ежегодно число желающих расслабиться и покурить кальян постоянно повышается. Он может готовиться на молоке либо соке, при этом не используется табак. Поэтому кальян не причиняет такого вреда, как сигареты. Рассмотрим образец бизнес-плана для открытия кальянной, который поможет открыть ее с минимальными расходами и быстрой окупаемостью.

Разработка инвестиционного плана

Чтобы открыть кальянную, нужны вложения в размере от 850 тысяч рублей:

• Аренда помещения площадью около 80 м² — около 80 тысяч рублей
• Ремонт и оформление помещения – 250 тысяч рублей
• Мебель и техника – 300 тысяч рублей
• Кальян – 100 тысяч рублей
• Посуда и другой инвентарь для кухни – 20 тысяч рублей
• Маркетинговое продвижение – 50 тысяч рублей
• Оформление бизнеса и иные затраты – 50 тысяч рублей

Чтобы открыть кальянную, необходимо пройти такие этапы:

• Найти подходящее помещение, которое будет отвечать требованиям Пожнадзора и Роспотребнадзора
• Подыскать необходимую сумму (будут ли это свои деньги или же привлечение займа)
• Найти партнеров по поставкам сырья
• Открыть компанию
• Подготовить помещение к ведению бизнеса
• Найти сотрудников, обучить их
• Научиться готовить кальян
• Провести рекламную кампанию

Предоставляемые услуги

Разрабатывая бизнес-план кальянной с расчетами, мы будем ориентироваться на специализированное заведение, которое будет предоставлять возможности покурить кальян в огромном разнообразии продукции. Дополнительно к кальяну можно предложить чай или кофе, печенье, пиццу и слабоалкогольные напитки. Важным атрибутом современных кальянных являются бесплатный Wi-Fi, а также возможность поиграть в электронные и настольные игры.

По плану, в кальянной могут обслуживаться до 75 человек. Пиковое время работы – с 19:00 до 23:00 часов с пятницы по воскресенье. В среднем каждый человек потратит 350 рублей. Когда бизнес будет раскручен, то ежедневно заведение будет посещать 45 человек, в месяц их количество достигнет 1350 человек. Это позволит получать ежемесячный доход в более чем 470 тысяч рублей.

План по производству

Чтобы вести бизнес, нужно будет арендовать помещение, площадь которого составляет 75-90 м². В среднем, за его аренду ежемесячно нужно будет платить около 40 тысяч рублей. Важно, чтобы помещение отвечало таким требованиям:

• Иметь отдельный вход
• Иметь горячее и холодное водоснабжение, систему вентиляцию и электроэнергии, канализацию и т.д.
• Оформление в качестве нежилого помещения
• Получить у владельца помещения разрешение на курение

Обустройство помещения обойдется более чем в 250 тысяч рублей. Для этой цели необходимо купить мягкие кресла и диваны, а также низкие столы. Чтобы создать необходимую атмосферу, следует использовать профессиональное освещение.

Приобретать табак и кальян следует только у надежных поставщиков, хорошо, чтобы это был официальный представитель иностранного изготовителя. Если говорить о персонале, то потребуется по два официанта и повара, администратор и три кальянщика. Предпочтительно, чтобы зарплата была сдельно-премиальной. Ожидается, что на нее пойдёт четверть полученной выручки. Для ведения этой деятельности нет необходимости в оформлении лицензии.

Маркетинговое продвижение

Продумывая открытие кальянной, бизнес-план должен предполагать ее расположение в подходящем месте, иметь хорошую парковку, располагаться на первой линии домов и иметь высокий автомобильный трафик. Оптимально, чтобы в радиусе полкилометра располагался крупное высшее учебное заведение, новостройки либо крупный торговый центр.

Кальянная рассчитана на посещение клиентов возрастом 20-35 лет. При проведении рекламной кампании нужно акцентировать именно это. Наличие многочисленных ограничений несколько усложняет проведение рекламной кампании. К примеру, существуют запреты на ее проведение по радио и телевидению, а также на использование для этого биг-бордов. Поэтому можно использовать такие методы продвижения бизнеса:

• Создание группы в соцсетях и их продвижение, организация различных акций
• Расклейка объявлений
• Раздача рекламных листовок и флаеров

На проведение успешной рекламной кампании ежемесячно нужно выделять 30 тысяч рублей.

Финансовый план

Постоянные затраты на заведение будут такими:

• Аренда помещения – 40 тысяч рублей
• Чай, кофе и иные продукты питания – 20 тысяч рублей
• Коммунальные платежи – 15 тысяч рублей
• Хозяйственные затраты – 15 тысяч рублей
• Рекламное продвижение – 30 тысяч рублей

Совокупные затраты – 120 тысяч рублей.
Переменные затраты:

• Зарплата – около 120 тысяч рублей
• Табак и ингредиенты – 50 тысяч рублей
• УСН – 30 тысяч рублей

Общие переменные затраты составляют 200 тысяч рублей.

В результате чистая прибыль заведения в месяц достигнет 150 тысяч рублей, что позволит добиться рентабельности в 50%. Это позволит полностью окупить бизнес до 1 года.

Рассмотрев, пример бизнес-план кальянной, вы сможете разработать документ с особенностями своих потребностей. Это позволит избежать многих трудностей и до мелочей продумать развитие дела. Готовый бизнес-план кальянной поможет пойти по проторенному пути успешных бизнесменов. С пошаговой инструкций составления документа можно познакомиться по этой ссылке – https://investtalk.ru/biznes-idei/kak-napisat-biznes-plan-poshagovaya-instruktsiya. Открытие кальянной может стать отличной бизнес-идеей 2016 года для маленького города.