Крафтовый бар

В настоящем бизнес-плане рассматривается проект по открытию крафтового бара (в дальнейшем крафт-бар) на 75 посадочных мест в городе Москва. Формат заведения будет предусматривать услуги бара с крафтовым пивом, кухни, тату студии, а так же магазина, с возможностью купить крафтовое пиво и закуски с собой со скидкой. Работа заведения будет нацелена на создание комфортного места встреч для горожан, просмотра спортивных матчей, проведения StandUp мероприятий, турниров на видеоприставках, проведения небольших концертов, встреч блоггеров, батл-рэп вечеринки и тд. Клиентам бара будет доступны качественное пиво от лучших Российских крафтовых пивоварен: Saldens, AF Brew, Victory Art Brew, Bakunin, Jaws и тд. А так же закуски, в основе которых будут лежать сосиски, купаты, бургеры, пицца и тд, а так же снеки из различных сортов мяса: оленина, говядина, свинина, курица, а так же сухари, чипсы, рыбные снеки и тд. Так же будут безалкогольная продукция: кофе, лимонады, чай. Так же будет доступна услуга кальян. Целевой аудиторией заведения станет как и мужская так и женская часть населения, возрастом около 25-45 лет со средним уровнем доходов. Крафт-бар будет расположен в приобретенном в собственность помещении общей площадью 100 кв. метров.

Объем стартовых инвестиций в открытие крафт-бара составит ~ 22 000 000 р

Ожидаемый оборот с работы бара составит 2 100 000 руб в месяц, из которых себестоимость (продукты, пиво и тд) составит 875 000 руб (42% от оборота), доп. затраты (зп персонала, химия, реклама) составит 321 000 руб (22% от оборота), то чистая прибыль после вычета налога (15%) составит 768 000 руб (36% от оборота). Следует учесть ожидания по выручке с аренды тату мест – 100 000 руб, итого чистая прибыль составит 868 000 руб.

Из которых будет выплачено 50% - (434 000 руб) инвестору.

Необходимо учитывать, что это усредненные данные, взятые из личного опыта, а так же опыта дружественных баров.

Исходя из этих показателей, договор об инвестировании будет заключаться на 10 лет с возможностью пролонгации. Окупаемость вложений для инвестора составит ~ 5 лет.