Как открыть ларек
Небольшие торговые точки (ларьки, павильоны, киоски) имеют ряд выгодных преимуществ.
1. Открывая ларек, можно выбирать места с наибольшей проходимостью людей;
2. Торговать в ларьке можно практически любым товаром;
3. Малые торговые точки обладают мобильностью и в случае необходимости легко перемещаются на другое место;
4. Существенна экономия на арендной плате.
Итак, в нашей статье мы расскажем, как грамотно подойти к вопросу открытия ларька.
О специализации и разрешении
Как правило, в ларьках продают либо продукты питания, либо канцелярские принадлежности и печатную продукцию, хотя придерживаться именно такого ассортиментного перечня совсем не обязательно. Вы можете остановить выбор на других товарах для реализации, исходя из следующих ориентиров.
1. Если недалеко от торговой точки расположены учреждения образования и воспитания, то в качестве основного товара отлично подойдут канцелярские принадлежности. Если оборот ларька составит от 100 000 до 150 000 рублей, то эта категория товара сможет приносить доход в размере 40-50 процентов от ваших финансовых вложений (а это очень хорошая отдача!).
2. В спальном районе выгодно открыть торговую точку по продаже продуктов питания, однако потребуется установка в магазинчике качественного холодильного оборудования для хранения продуктов с небольшим сроком реализации. Полезная площадь помещения за счет этого значительно сократится.
3. При желании можно открыть ларек, специализирующийся на продаже одного вида товаров: мясной продукции, хлеба, сладостей, овощей и фруктов. Как правило, за счет постоянных клиентов такую узкоспециализированную торговую точку выгоднее содержать, нежели небольшой универсальный магазин.
Разрешающую документацию на установку ларька выдают органы местной власти. В маленьком населенном пункте не должно возникнуть сложностей, а вот в большом городе необходимо принять участие в тендере, который будет проведен при наличии не менее двух заявок на одно место под торговый павильон. Обойти этот момент можно, если осуществить договоренность и подать одновременно две заявки от себя и знакомого человека.
Еще одним пунктом в разрешительной документации является получение согласия в управлении по архитектуре и градостроительству, которое следует дополнительно согласовать в управлении по торговле.
Об оборудовании для ларька
Основой оборудования станет сам киоск, их приобретают уже в готовом виде и доставляют к месту установки. Такое торговое помещение можно заказать в мастерской, которая специализируется на изготовлении металлических конструкций.
При желании можно приобрести ларек, изготовленный в заводских условиях – этот вариант дороже по стоимости, но уже изначально соответствует пожарным и санитарно-эпидемиологическим требованиям, которые предъявляются к передвижным заведениям торговли. Впрочем, легализовать торговый ларек, изготовленный в частной мастерской, также не составит особого труда.
Закупайте торговое оборудование лишь тогда, когда четко определитесь с товаром и будете знать общую полезную площадь торгового помещения.
О коммуникациях
Ваш ларек может быть установлен при наличии источника электроэнергии, об этом следуют подумать заранее, еще до оформления всей документации. Кроме того, если в ларьке будет осуществляться торговля мясной продукцией, торговый объект должен быть оборудован водопроводом (чаще вопрос решается за счет установки автономной системы водоснабжения).
О рекламе и маркетинге
Преимуществом малых форм торговых объектов является то, что в дополнительной рекламе они практически не нуждаются. Достаточно яркой вывески и пары переносных щитов с описанием предлагаемых потенциальному покупателю товаров (возможно указание наиболее привлекательных цен на отдельные товары или информации об акциях и скидках).
Использование в малых торговых объектах некоторых маркетинговых ходов также не исключается. К примеру, разработайте для постоянных покупателей дисконтную систему скидок и бонусов.
О бюджете на открытие ларька
Чтобы открыть торговый ларек под ключ, необходимо иметь в наличии около 500 000 рублей, ровно половину этой суммы составит стоимость самого торгового павильона и его оборудование, а остальное – закупка первой партии товара. Детальная разбивка по статьям расходов будет выглядеть примерно так:
— приобретение торгового павильона – от 1 000 до 3 000 долларов;
— покупка электронных весов – от 150 долларов, холодильной витрины – от 300 долларов, кассового аппарата – от 250 долларов;
— оформление документации на открытие – от 300 до 3 000 долларов;
— выплата заработной платы продавцу – около 4 000 долларов в год.
Как мы уже отмечали, рентабельность торговли в ларьке составит около 50 процентов, а окупится проект за семь-восемь месяцев. Желаем успехов в построении собственного прибыльного бизнеса!
