Как открыть цветочный магазин. Бизнес план цветочного магазина
При организации бизнеса всегда нужно следовать простому правилу: перед принятием решения стоит провести анализ ситуации, складывающейся на рынке на данном этапе. У вас появилось желание реализоваться в сфере торговли, но вы сомневаетесь, на каком из товаров остановить свой выбор? Хороший вариант – открытие собственного цветочного магазина. Цветы являются ходовым товаром, рентабельность просто зашкаливает, составляя 300-400 процентов! Особых затрат на оформление торгового объекта не требуется, ведь сама цветочная продукция будет создавать позитивное настроение и атмосферу праздника.
Открываем цветочный магазин: общая информация
Очевидным является факт прибыльности бизнеса по продаже цветов. Но есть и свои нюансы в процессе его организации. Цветы, безусловно, являются товаром очень востребованным, но вместе с тем и скоропортящимся. Поэтому на начальном этапе нужно действовать очень осторожно, не закупая больших партий товара. О способах наиболее эффективной организации работы своего цветочного магазина вы узнаете из нашего бизнес-плана.
С чего начать?
Делая первые шаги в цветочном бизнесе, необходимо определиться, что из себя будет представлять ваша торговая точка. Для новичков с небольшим бюджетом идеальный вариант – открыть торговую палатку на рынке или другом проходном месте. В связи с тем, что долго цветы не хранятся, для начала будет достаточно нескольких востребованных и неприхотливых сортов роз, гвоздик и хризантем. За день выручка палатки составит от 100 до 300 долларов.
Если же вы готовы к значительным вложениям средств, можно рассмотреть один из следующих вариантов открытия розничного магазина.
1. Павильон или киоск по продаже цветов может быть открыт на остановке общественного транспорта, а также недалеко от станции метро. Преимуществами цветочного павильона являются возможность расположиться в местах большого скопления людей, высокий процент рентабельности, небольшие инвестиции в открытие. Среди недостатков самый, пожалуй, существенный — это большая конкуренция (скорее всего, самые доходные места уже заняты).
2. Магазин по продаже цветов. Среди плюсов открытия магазина – возможность расширить ассортимент, обеспечить высокий уровень обслуживания, принять на работу квалифицированных сотрудников. При этом значительно возрастают расходы на арендную плату и коммунальные услуги, за оформление помещения и рекламных вывесок, выплату заработной платы персоналу.
3. Салон по продаже цветов. Этот вариант ведения цветочного бизнеса является самым доходным и вместе с тем требует наличия серьезного капитала, соответствующей подготовки персонала, наработки постоянных клиентов, аренды помещения в центре города. В таком салоне букеты флористом составляются индивидуально с учетом всех пожеланий заказчика и стоят на порядок дороже, нежели обычные. Салоны могут предоставлять услуги по телефонному заказу букетов, доставке цветов на дом, оформлению свадебных и других торжеств.
4. Интернет-магазин по продаже цветов. Цветочный магазин в Интернете может работать в качестве дополнения к реально действующему салону или магазину, а может работать самостоятельно. Основный плюс такой формы организации работы – нет необходимости арендовать помещение и нанимать персонал. При этом нужно будет потратиться на создание и раскрутку сайта магазина в сети.
Итак, когда с форматом магазина определились, переходим к организационной части реализации нашего бизнес-проекта.
Открываем цветочный магазин: от слов – к делу
Выбираем помещение, закупаем оборудование
Помещение для цветочного магазина должно иметь полезную площадь от 50 квадратных метров для размещения торгового зала и складских помещений. Где будет располагаться магазин, вам подскажут финансовые возможности, лучше всего, конечно, расположиться недалеко от центра города.
Экономить на оборудовании точно не нужно, потому как сохранность вашего «капризного» товара будет сильно зависеть от условий хранения. Обязательно наличие кондиционера, чтобы в помещении всегда поддерживалась оптимальная температура, а также гастрономического холодильника для свежих цветов.
В выставочном зале следует размесить стеллажи с полками, чтобы демонстрировать готовые цветочные букеты и композиции. Рабочее место флориста также должно быть подготовлено, необходимо обеспечить его расходными материалами – ленточками, упаковочными и оберточными материалами, канцелярскими принадлежностями и др. Если помещение позволяет, то можно кроме цветов свежей срезки продавать цветы в горшках и товары для выращивания и ухода за цветами (горшочки, грунты, подставки, удобрения и др.).
Наличие правильно оборудованного склада обязательно: это позволит не только значительно продлить жизнь цветам, но и увеличивать закупки, работая с прямыми поставщиками товара без посредников.
О персонале для цветочного магазина
Найти профессионального флориста – специалиста по оформлению букетов – задача не самая простая, но если вы успешно с ней справились – вас можно поздравить. Ведь роль флориста высокого уровня в бизнесе по продаже цветов сложно переоценить. Обучение этой специальности стоит недешево, поэтому и труд составителя букетов должен быть оценен соответствующе. Нередки случаи, когда владельцы магазинов сами обучаются на курсах флористики, чтобы повысить свой уровень и лучше оценивать качество работы персонала магазина.
Цветочный ассортимент
Ассортимент магазина должен выгодно отличаться от того, который предлагают в цветочных палатках или киосках. Дешевых позиций в магазине вообще не должно быть. Привлекайте клиентов богатым ассортиментом, высоким качеством обслуживания, уровнем сервиса и широким перечнем предоставляемых услуг.
О расходах и доходах магазина
Расходы на открытие магазина будут включать следующие статьи:
— аренда занимаемого помещения площадью 50 квадратных метров – от 10 000 долларов в год;
— приобретение оборудования и установка кондиционера – от 4 000 долларов;
— приобретение стеллажей, оборудование рабочего места флориста – от 2 500 долларов;
— заработная плата флориста — от 700 долларов ежемесячно;
— заработная плата продавца — от 300 долларов ежемесячно (обычно составляет 10 процентов выручки от продаж)
— рекламная вывеска – от 1 000 долларов;
— закупка цветов и другого товара — от 1 000 долларов.
Итак, минимальный капитал для начала цветочного бизнеса должен составлять не менее 20 000 долларов. Из опыта работы салонов, средняя наценка на товар составляет 150 процентов, а чистая прибыль от 1500 до 3000 долларов в месяц. Если события будут развиваться именно так, окупятся вложения довольно быстро – в течение года, и это очень хороший показатель.
Надеемся, что наши рекомендации помогут вам начать цветочный бизнес и наладить успешную его работу.
