Открытие сети ресторанов быстрого питания в ТРЦ Москвы

Концепция
Концепция ресторанов основана на комбинации двух самых востребованных направлений в индустрии быстрого питания – бургерах и пицце.
Много салата, свежие продукты, приготовление блюд непосредственно при заказе (по примеру “Subway”).

Запланировано открытие 5 (пяти) ресторанов в течение 2013 года.

Примерный график открытия ресторанов:
1. Пилотный ресторан – открытие займет 4-5 месяцев (включая создание ООО, подбор офиса и места на фуд-корте, заключение всех необходимых договоров, разработку дизайна, формирование всей необходимой документации, подписание договоров аренды с ТРЦ и т.п.). То есть, если приступить в начале июня – первый ресторан будет открыт в сентябре-октябре;
2. Открытие остальных точек займет 3 месяца (основная привязка к срокам поставки оборудования и оформлению аренды в ТРЦ). Таким образом, возможно открыть остальные рестораны в декабре 2013 года, чтобы получить максимальную выручку за предновогодние и новогодние праздничные недели.

Инвестиции
Размер затрат на открытие одного ресторана – 6 000 000 – 8 000 000 руб (точный расчет возможен при определении с местом аренды).
Общий размер инвестиций, соответственно,- 30 000 000 – 40 000 000 руб.

Франчайзинг
С января 2014 года планируется приступить к активному развитию франчайзинговой сети на территории Российской Федерации. Условия франчайзингового предложения и вся необходимая документация будут разработаны в процессе открытия собственных ресторанов.

Сроки окупаемости
По предварительным расчетам окупаемость проекта (по пессимистическому варианту развития событий, без учета прибыли от развития франчайзинга) – 12 месяцев (при условии возврата займа в размере 95-100% чистой прибыли).

Контакты:
Анатолий Михеев
+7 916 382 9144
anatoliy.mikheev@gmail.com