Ресторан

Хочу открыть ресторан с концепцией мясо горячего копчения и вином, местоположение метро "Китай город" улица "Маросейка" "Покровка" в районе планируемого ресторана находятся как жилые дома, так и офисные помещения, примерное количество жильцов 7.000, офисных работников в районе 35.000, что позволяет расширять бизнес ланчи, улица Маросейка и пакровка очень оживлённая в любое время года
-ценовая ниша: средняя
-концепция ресторана: Мясо горячего копчения, стейки, Вино, салаты и закуски, в основном все будет готовиться на гриле/смоукере
-посадочных мест 15-18
-привлечения новых клиентов: сторонние сайты, промоутер
-ключевой фактор успеха: постоянные гости, отличное обслуживание, вкусная кухня