Сеть кафе-блинных

Основная идея
Основная идея проекта состоит в том, чтобы открыть в Красногорском районе Московской области одно производство с технологией шоковой заморозки и две точки общественного питания по типу кафе-блинная в Торгово-развлекательном центре и Бизнес центре, которые будут размораживать и реализовывать его продукцию.

Главное конкурентное преимущество
Технология шоковой заморозки обеспечит высокое качество и низкую себестоимость продукции. Это позволит сделать кафе-блинные «Оладья Блиновна» доступными для широкой публики.

Рынок
Проект рассчитан на реализацию продукции в Москве и городах Подмосковья, в которых наблюдается дефицит заведений для людей с невысоким доходом. Модульная структура позволяет легко масштабировать производство, а также формат открываемых точек продаж.

Описание предприятия
Наша организация будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Кафе-блинные «Оладья Блиновна» будут работать в сегменте доступных по цене заведений быстрого обслуживания с качественной и вкусной едой.
Само звучание этого слова «блинная» вызывает ассоциации с русской традиционной кухней. Блинчики с разнообразной начинкой (икрой, мясом, творогом, джемом и др.), салаты, чай и кофе – вот неполный перечень того, что порадует наших посетителей.
Кафе-блинная «Оладья Блиновна» предоставит потребителям:
• Качественные натуральные продукты. Это будет очень вкусно.
• Доступные цены. Цены будут не выше 109 рублей за единицу продукции, что заметно ниже цен в других аналогичных заведениях.
• Современный дизайн кафе. Людям со средним доходом важно находится в красивом и комфортном помещении для поднятия своего социального статуса.
• Быстрое, вежливое, современное обслуживание.
• Демократичность и открытость.
Сумма инвестиций: 11430 тыс.руб.
Ставка дисконтирования: 17 %
Срок окупаемости: PBP = 13 мес.
Индекс прибыльности: PI = 1,84
Чистый приведенный доход: NPV = 9647 тыс.руб.
Внутренняя норма рентабельности: IRR = 9999,0%