Основные этапы открытия точки быстрого питания | Investtalk.ru

Основные этапы открытия точки быстрого питания

Сегодня современный ритм жизни может лишить времени на приготовление пищи. А найти хорошую точку быстрого питания не всегда легко. Ведь быстро не должно означать некачественно. Давайте поговорим, как открыть кафе по франшизе и рассмотрим основные этапы его запуска.

В самом начале необходимо выбрать месторасположения точки питания и определиться с ее площадью. Постарайтесь подобрать район с высокой проходимостью. Возможно, это будет парк, офисный или торговый центр, оживленный район или что-то еще. Рассмотрим другие этапы открытия точки быстрого питания.

Что важно учесть

Также нужно определиться с форматом заведения. Именно он определит количество будущего персонала, оформление помещения и его оснащение оборудованием. Если денег у вас не так много, установка витрин, нескольких столиков и стоек будет достаточно. Поскольку размеры такого помещения будут небольшими, то и стоимость аренды будет невелика. А при необходимости вы всегда сможете переместить кафе в другое место.

Вам придется получить регистрацию в налоговом органе. Зарегистрируйтесь в качестве частного предпринимателя. Это позволит вам заключить договор об аренде помещения. Вам не обойтись без разрешения санитарной службы, поэтому обязательно его получите. Также важно решить вопрос с системой канализации, водоснабжением, отоплением, электроэнергией и т.д.

Готовимся к открытию

Следующим этапом станет приобретение нужного оборудования, техники для приготовления пищи, посуды. Вам не обойтись без торгового персонала, поэтому его нужно будет нанять. Постарайтесь продумать меню так, чтобы оно было относительно уникальным и отличалось от конкурентов. Половина или чуть больше блюд пусть будут привычными, так вы сможете задобрить консервативных клиентов. Пусть в вашем меню появятся новые блюда, даже если спрос на них будет невелик. Это могут быть вегетарианские сэндвичи либо пицца в стаканчиках из теста. Внимательно следите, какой популярностью будут пользоваться новые блюда. Не исключено, что именно они вскоре приведут вас к успеху.

Следующий этап – постройка системы логистики. Важно продумать доставку продуктов, определиться с поставщиками, рассчитать посменный график работы персонала, метод удаления отходов и т.д. Так вы сможете организовать бесперебойную и слаженную работу своего кафе или точки быстрого питания. Итак, это основные этапы открытия точки быстрого питания. Пройдя их, вы сможете начать свой скромный бизнес.



Комментарии

Добавить комментарий

  • 01.08.2013 в 18:26
    Сергей

    Спасибо за советы!!!Мы с коллегой сейчас составляем бизнес план в сфере «ОПТ»,и в скором времени будем искать инвесторов чтоб реализовать нашу задумку.Я точно знаю что у нас все получиться благодаря вашим советам,огромное спасибо!!!!

Онлайн новости
Новости биржи и FOREX
Рубрикатор
Мы в твиттере